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2022年9月号のネットワークビジネス「脳機能改善素材特集」で機能性表示食品「メノウ」について掲載されました。 機能性表示食品「メノウ」とは? 機能性関与成分「ルテイン」と「ゼアキサンチン」を配合。目と脳の機能維持・改善が期待できます。 出典:ネットワークビジネス 2022年9月号 ※新聞社の許可を得て掲載しております。無断で転載・複写することを禁じます。

以前のコラムで「食品表示」や「一括表示」について紹介しましたが(詳しくは下記コラムをご覧ください) 今回は、その表示をしなければいけない対象(食品)についてお話します。

食品の種類

食品表示(一括表示)をしなければいけない対象は当然「食品」なのですが、「食品」には大きく分けて7つの種類があります。

1.明らか食品
2.その他のいわゆる健康食品
3.栄養機能食品
4.機能性表示食品
5.特定保健用食品
6.特別用途食品(特定保健用食品を除く)
7.明らか食品ではなく、2~6でもないもの

それぞれの食品の特長

1.明らか食品

明らか食品とは、野菜、果物、調理品等その外観、形状等から明らかに食品と認識されるものです。
具体例:豆腐、納豆、味噌、ヨーグルト、牛乳、チーズ、バター、パン、うどん、そば、緑茶、紅茶、ジャスミン茶、インスタントコーヒー、ハム、かまぼこ、コンニャク、清酒、ビール、まんじゅう、ケーキ 等

「明らか食品」の特長
誰が見ても、絶対に食品であると感じるものが明らか食品です。
食品広告は医薬品的な表現を禁じられていますが、明らか食品だけ扱いが特殊で規制対象外です。
例えば、「納豆は血液をサラサラにします。」などの表現が、明らか食品には許されています。

重要!なぜ「明らか食品」だけが医薬品的な表現を許されるのか?
医薬品の法律が薬機法だからです。加えて薬機法の根幹は「医薬品ではないものは医薬品のふりをしてはならない」だからです。
明らか食品は誰が見ても明らかに食品という定義なので、医薬品のふりをすることが不可能であることに対し、明らか食品以外の食品は医薬品と誤認させる恐れがあるので、薬機法の根幹に抵触してしまいます。
このため、明らか食品のみが特別扱いされています。

Check!実際の法規原文
次の物は、原則として通常人が医薬品としての目的を有するものであると認識しないものと判断して差し支えない。
1 野菜、果物、調理品等その外観、形状等から明らかに食品と認識される物

-「明らか食品」の注意点
例えば、日本では馴染みのない海外の珍しいハーブは野菜ではありますが、誰が見ても明らかに食品とは言い切れません。
また、キャベツなどの馴染みのある野菜であっても、何らかの栄養剤を注入していればそれはキャベツではなく、明らか食品には該当しません。「明らかに食品と認識される物」に該当するか否かは、食生活の実態を十分勘案し、外観、形状及び成分本質(原材料)からみて、社会通念上容易に食品と認識されるか否かで判断されます。

-「明らか食品」の広告
・「血圧を下げる」などの医薬品的な効果が掲載できます。ただし、いくら明らか食品と言えど、高血圧に効くなどの病名を記載することはできません。
・明らか食品は景品表示法の管轄下です。誇大であったり、事実と異なる表現はできません。
・明らか食品が2~6のように見せかけることも、2~6の食品が明らか食品に見せかけることもできません。

2.その他のいわゆる健康食品

健康食品という言葉は2~5の範囲を指し、医薬品以外で経口的に摂取させる、健康の維持・増進に特別に役立つことを謳って販売、または期待して摂られている食品全般のことです。
これらの内、3~5にあたらないものが2「その他のいわゆる健康食品」です。

-「その他のいわゆる健康食品」の広告
その他のいわゆる健康食品でできる広告表示は「栄養を補給する」ことのみです。
ダイエット時に必要な栄養素を補給する”置き換えダイエット“製品はこのグループに入ります。飲むだけでダイエットなどの広告は栄養補給とは異なりますので広告できません。

3.栄養機能食品

栄養機能食品とは、特定の栄養成分の補給のために利用される食品で、栄養成分の機能を表示するものを言います。対象食品は消費者に販売される容器包装に入れられた一般用加工食品及び一般生鮮食品です。
栄養機能食品として販売するためには、一日当たりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分量が、定められた上・下限値の範囲内にある必要があるほか、基準で定められた当該栄養成分の機能だけでなく、注意喚起表示等も表示する必要があります。(食品表示基準第7条及び21条)
栄養機能食品は個別の許可申請を行う必要がない自己認証制度です。

-「栄養機能食品」の広告
2の広告内容に加え、指定された栄養成分(脂肪酸1種類/ミネラル6種類/ビタミン13種類)を指定された量の範囲で配合することで、指定された栄養成分の機能を、指定された文言の範囲で広告することができます。
詳細は下記リンク先に掲載されていますので、ご参照ください。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/food_labeling_cms206_20200730_02.pdf
参照元:消費者庁/「知っていますか?栄養機能食品」リーフレットより

4.機能性表示食品

機能性表示食品とは、国の定めるルールに基づき、事業者が食品の安全性と機能性に関する科学的根拠などの必要な事項を、販売前に消費者庁長官に届け出をすることによって、機能性を表示することができる食品です。
この制度を、機能性表示食品制度と言います。
また、機能性表示食品は特定保健用食品(トクホ)とは異なり、国が審査を行いませんので、事業者は自らの責任において、科学的根拠を基に適正な表示を行う必要があります。

- 「機能性表示食品」の広告
消費者庁長官に届け出た表示の範囲を掲載することができます。
詳細は下記リンク先に掲載されていますので、ご参照ください。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/fair_labeling/pdf/150911premiums_1.pdf
参照元:消費者庁/「機能性表示食品の広告等に関する主な留意点」より

5.特定保健用食品

特定保健用食品とは、からだの生理学的機能などに影響を与える保健効能成分(関与成分)を含み、その摂取により、特定の保健の目的が期待できる旨の表示(保健の用途の表示)をする食品です。特定保健用食品として販売するには、食品ごとに食品の有効性や安全性について国の審査を受け、許可を得なければなりません。(健康増進法第43条第1項)

-「特定保健用食品」の広告
許可された表示の範囲を記載することができます。ほんのわずかな言い換えであっても、または広告に採用するタレントの選択などにあっても、厳しく複雑な規制があります。
下記リンク先に纏められていますので、ご参照ください。
https://www.jhnfa.org/topic80a.pdf
参照元:公益財団法人 日本健康・栄養食品協会/「特定保健用食品 適正広告自主基準」より

6.特別用途食品(特定保健用食品を除く)

特別用途食品(特定保健用食品を除く)とは、乳児の発育や、妊産婦、授乳婦、えん下困難者、病者などの健康の保持、回復などに適するという特別の用途について表示を行う食品です。
特別用途食品として、食品を販売するには、その表示について消費者庁長官の許可を受けなければなりません。(健康増進法第43条第1項)
また、表示の許可に当たっては、規格または要件への適合性について、国の審査を受ける必要があります。

-「特別用途食品」の広告
許可された表示の範囲を記載することができます。範囲を超えて特別の用途に適する旨の広告はできません。

7.明らか食品ではなく2~6でもないもの

1と7を合わせると「一般食品」と言われる製品群になります。これらの内、明らか食品を除いたものが「7.明らか食品ではなく2~6でもないもの」です。これらは「一般食品」ではありますが、明らか食品とは異なり薬機法の影響を受けます。
具体的には清涼飲料水が代表的です。

-「明らか食品ではなく2~6でもないもの」の広告
「2.その他のいわゆる健康食品」と同じく、「栄養を補給する」ことのみです。

あとがき

今回、各食品の特長や広告表現についてご紹介しました。
明らか食品が存在するため、なかなか頭の整理がしづらい内容となっていますが、切り分けを間違えてしまうと法律違反に一直線…なんて状態になる可能性もあるので、しっかり把握していけたらいいですね!

天真堂では、健康食品や機能性表示食品などのOEMを行っています。
豊富な経験と知識で皆さまをサポートしていきますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

2022年8月22日号の週刊粧業「The Voice」で社長インタビューが掲載されました。 「商品コンセプト設計」に特化したコンサルティングサービスを開始したことを紹介しています。 出典:週刊粧業2022年8月22日号 新聞社の許可を得て掲載しております。無断で転載・複写することを禁じます。2022年8月22日号の週刊粧業「化粧品OEM特集(前編)」で社長インタビューが掲載されました。 今上期(2022年1月~6月)の振り返りや、アフターコロナを見据えた今度の成長戦略をお話しています。 出典:週刊粧業2022年8月22日号 新聞社の許可を得て掲載しております。無断で転載・複写することを禁じます。

連日の猛暑、強い日差しから肌を守るために 、日焼け止めを塗る男性も増えてきていると思います。メンズ美容の浸透により、男性向けの日焼け止めなどもよく見かけるようになりました。しかし、日焼け止めをクレンジングで落とすという男性は少ないのではないでしょうか。SPF値の高い日焼け止めや、ウォータープルーフタイプ の日焼け止めは、実は洗顔だけ では落としきれないことがあります。日焼け止めが肌に残っていると、それが原因で肌トラブルが起きることもあります。
今回は、女性のメイク落としはもちろん、男性の日焼け止め落としとしても大活躍のクレンジングを、それぞれの特長とともにご紹介します。

クレンジングオイル

クレンジングオイルは、メイク落ちがよく、しっかりメイクの時に重宝するアイテムです。
乾いた手でクレンジングオイルを顔全体になじませます。洗い流す前に、水で濡らした手でさらに顔全体をやさしくなでるように、乳化させましょう。少量の水とクレンジングオイルを手で混ぜ合わせていると、オイルが白く濁ってきます。白く濁ったら洗い流してOKです。
この工程をスルー して使用すると、肌に汚れが残る可能性がありますので、使用前には必ず乳化させましょう。
▶こんな方におすすめ
しっかりメイクからウォータープルーフタイプの日焼け止め、SPF値の高い日焼け止めまで、幅広くお使いいただけます。

クレンジングバーム

クレンジングバームは、クレンジングオイルを固形もしくは半固形にしたものです。
肌の上で馴染ませている間にバームが溶け、伸びのいい優しい使用感に変わります。
洗浄力も高く、一方で保湿成分が多く含まれている製品が多いので、洗いあがりはしっとりしていて、肌がつっぱる感じが少ないのが特徴です。
▶こんな方におすすめ
クレンジングオイル同様、しっかりメイクからウォータープルーフタイプの日焼け止め、SPF値の高い日焼け止めまで、幅広くお使いいただけます。

クレンジングジェル

クレンジングジェルは、大きく3種類に分けられます。

1.オイルが入っていない水性タイプ
2.オイルが入っている水性タイプ
3.油性タイプ

油性タイプ、オイルが入っている水性タイプは比較的洗浄力が高く、しっかりメイクの方でもお使いいただけます。オイルが入っていない水性タイプは、肌への負担が少ない分、洗浄力はあまり高くなく、ナチュラルメイクの方向けです。
使用前 は手の上でジェルを温め、洗い流す際はぬるま湯でゆっくりすすぐことにより、短時間で効率的にメイクを落とすことができます。
▶こんな方におすすめ
摩擦が少ない分、肌への負担も減らすことができ、敏感肌の方にオススメです。オイルが入っている水性タイプ、油性タイプであれば、SPF値の高い日焼け止めもしっかりと落とすことができます。

クレンジングクリーム

クレンジングクリームは、厚みのあるテクスチャーで肌への摩擦を抑えることができます。
使用時はクレンジングジェル同様、手の上でクリームを温め、洗い流す際はぬるま湯でゆっくりすすぎます。
保湿成分をたっぷり配合することが可能で、洗いあがりのしっとり感を保つことができます。
▶こんな方におすすめ
洗浄力はやや低く、ナチュラルメイク向けの剤型ですが、乾燥肌や敏感肌の方でも気兼ねなく使用できます。

クレンジングミルク

クレンジングミルクは、乳液のような みずみずしさ が特長です。ご紹介した中で最も肌に優しく、その分洗浄力もマイルドです。
▶こんな方におすすめ
ナチュラルメイクの方、敏感肌の方にオススメです。

あとがき

いかがでしたか?
一言で「クレンジング」と言っても、たくさんの種類があることがお分かりいただけたと思います。
天真堂ではお客様のご要望に合わせたクレンジング剤を多数取り揃えております。
三層に分かれたクレンジングオイルや、指定成分をカプセルに配合した、カプセル入りのクレンジングジェルなど、見た目にも可愛い特殊な剤型もご提案可能です。
ご興味がございましたら、是非一度お問い合わせください。

2022年7月7日号の健康産業流通新聞で天真堂の独自原料「赤ショウガ」について掲載されました。 出典:健康産業流通新聞 2022年7月7日号 ※新聞社の許可を得て掲載しております。無断で転載・複写することを禁じます。2022年7月1日号のヘルスライフビジネス「ニンニク特集」で、天真堂の独自原料「ファジオ」が掲載されました。 出典:ヘルスライフビジネス 2022年7月1日号 ※新聞社の許可を得て掲載しております。無断で転載・複写することを禁じます。2022年6月30日号の日本流通産業新聞の「技術力のある化粧品OEM特集」で天真堂が紹介され、「薬用ソヴール – 59、60、61」について掲載されています。 医薬部外品承認済みのストック処方に新たなラインアップとして「メンズスキンケアライン」の「洗顔フォーム」「オールインワン ローションタイプ」「オールインワン ジェルタイプ」を追加しました。 出典:日本流通産業新聞 2022年6月30日号 ※新聞社の許可を得て掲載しております。無断で転載・複写することを禁じます。

「食品表示」と「一括表示」の違いは?表示が義務付けられている食品とは?健康食品を開発する際にとても重要なルールなので、しっかり理解しておきましょう。

「食品表示」とは?

食品は食品表示法により、表示をしなければならない項目が決まっていて、その項目のことを「食品表示」と呼びます。食品の種類によって表示しなければいけない項目は異なりますが、一般的な食品における基本の表示項目は下記の7点です。

1.名称
2.原材料名
3.添加物(原材料名と明瞭に区別すれば、原材料名の欄に記載が可能)
4.内容量
5.消費期限または賞味期限
6.保存方法
7.製造者等の名称及び住所
  ※製品の販売者と製造者が別の場合は販売事業者の名称及び住所も記載します。

これらの「食品表示」は下図のように枠囲いなどで一括して表示するため「一括表示」とも呼ばれ、食品業界で特徴的に使用されます。
皆さんもお菓子や食品のパッケージでこのような表示を目にされたことはあるのではないでしょうか。

表示しなければいけない食品は?

食品の種類によって表示しなければならない項目は異なると前述しましたが、上図のような表示が義務付けられている食品は「容器包装に入れられた加工食品」です。
スーパーやコンビニで販売されているお弁当やお惣菜、お菓子やパンなどの加工食品も同様に「一括表示」の表示義務があります。
サプリメントやプロテインなどのいわゆる健康食品も「容器包装に入れられた加工食品」に含まれますのでご注意ください。

食品表示(一括表示)の詳細を見てみましょう

1.名称
「名称」とは、その商品の一般的な名称を指します。商品名と混同してしまう方が多いのですが、ここには商品名ではなく、商品の内容、つまり中身の種類を表示します。
例)葉酸含有加工食品、亜鉛含有加工食品、大豆たんぱく加工食品 など

2.原材料名
その名の通り、商品を構成する材料です。原材料名の表示は含まれる重量の割合が高いものから表示します。

3.添加物
食品において、保存や着色などの目的で使用される原材料のことを食品添加物と言い、食品表示では「添加物」と呼んでいます。食品に添加物を使用した場合や、使用した原材料に添加物が含まれている場合は、基本的には添加物に占める重量の割合の高いものから順に添加物の物質名を表示します。

4.内容量
内容重量はグラム または キログラム、内容体積はミリリットル または リットル、内容数量は個数等で単位を明記して表示します。
例)20g 、20ml 、20個 など

5.消費期限 または 賞味期限
食品の特性を十分に考慮した上で、品質が急速に劣化しやすい食品にあっては「消費期限」、それ以外の食品については「賞味期限」とし、期限となる年月日を表示します。
また、賞味期限が製造や加工から3か月以上ある場合は、年月のみの表示が可能です。
一括表示外にロット印字で表示されることもあるので、その際の賞味期限欄には「枠外下部記載」等と表示されることが多いです。

6.保存方法
食品の特性に合わせて具体的で分かりやすく、流通、家庭等において実行可能な保存方法を表示します。
例)「直射日光を避けて、常温で保存してください。」「要冷蔵(10℃以下)」 など

7.製造者等の名称及び住所
商品が製造される工場の名称及び住所を表示します。
また、食品関連事業者が販売者であり、製造者が異なる場合は共に名称及び住所を表示します。

これら7つの項目が「食品表示(一括表示)」の内容になります。今回は簡単に各項目の基本的な部分のみ解説しました。
食品表示を行い際には、さらに細かい決まりやルールがありますので、各行政が出典しているガイドラインや手引き等を確認したり、お近くの保健所(販売される事業者様の管轄の保健所)へお問い合わせされることをおすすめします。

また、表示に関する規制が変更になることもありますので、行政からの通知なども定期的にチェックすることを忘れないようにしましょう。
参考資料:消費者庁出典「食品表示法
     東京都出典「食品衛生の窓 食品表示の手引き

あとがき

天真堂では、健康食品の製造だけでなく、今回解説した食品表示はもちろん、商品企画から薬事的サポートまで幅広く皆さまの事業をワンストップでご支援しています。
スタートアップや異業種など、「健康食品を販売したいけどはじめてで何からしたらいいか…」といった不安や悩みをかかえている企業の方々、どうぞお気軽にご相談ください。

2022年6月17日(金)~19日(日)に開催された第22回日本抗加齢医学会総会のメインテーマは「心身ともに若々しさを保つアンチエイジング科学とエビデンス」。天真堂は「赤ショウガ抽出液による皮膚・頭皮に対するアンチエイジング作用の探索」と題し、発表を行いました。 詳しくは下記URLへ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000096141.html2022年6月15日の健康産業新聞で「薬用ソヴール – 59、60、61」が掲載されました。 医薬部外品承認済みのストック処方に新たなラインアップとして「メンズスキンケアライン」の「洗顔フォーム」「オールインワン ローションタイプ」「オールインワン ジェルタイプ」を追加しました。 出典:健康産業新聞2022年6月15日号 ※新聞社の許可を得て掲載しております。無断で転載・複写することを禁じます。2022年5月16日号の週刊粧業で「薬用ソヴール – 62」が掲載されました。 医薬部外品承認済みのストック処方に、新たなラインアップとして「歯がしみるのを防ぐホワイトニング歯磨きジェル」を追加しました。 出典:週刊粧業2022年5月16日号 ※新聞社の許可を得て掲載しております。無断で転載・複写することを禁じます。